Oh là là ! Un immense merci à la personne qui m’a suggéré cette recette — j’en suis complètement accro ! 😍 C’est délicieux, simple à préparer et, surtout, les enfants adorent aussi !
Ces bouchées de courgettes au fromage à l’Air Fryer sont une merveilleuse façon de transformer un légume tout simple en un plat gourmand et réconfortant. Les rondelles de courgettes deviennent tendres pendant la cuisson, le fromage fond entre les couches et le dessus gratine joliment jusqu’à devenir doré.
C’est exactement le genre de recette que l’on prépare lorsqu’on veut faire manger davantage de légumes à toute la famille sans avoir l’impression de servir un plat trop léger ou sans saveur.
L’Air Fryer est particulièrement pratique pour cette préparation. Il permet de cuire rapidement les courgettes tout en donnant au fromage une belle coloration. Le résultat est fondant au centre, légèrement croustillant et gratiné sur le dessus.
Pourquoi vous allez adorer ces courgettes au fromage
Ces petites bouchées sont faciles à préparer et demandent peu d’ingrédients.
Elles peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, mais elles sont également délicieuses seules avec une salade verte.
La combinaison de la courgette et du fromage fonctionne particulièrement bien. La courgette apporte une texture tendre et légèrement juteuse, tandis que le fromage donne tout le côté gourmand.
La présentation en petites portions est également très pratique. Les enfants peuvent facilement prendre une bouchée avec les doigts ou la manger à la fourchette.
Et comme tout est préparé dans l’Air Fryer, vous n’avez pas besoin de faire chauffer un grand four pour une petite quantité.
Les ingrédients pour préparer les bouchées de courgettes
Pour environ 4 personnes, prévoyez :
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g d’emmental ou de cheddar râpé
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon votre goût
- Quelques brins de persil pour servir
Vous pouvez évidemment modifier les fromages selon ce que vous avez sous la main.
La mozzarella apporte beaucoup de fondant, l’emmental donne une saveur douce et le parmesan aide à obtenir une surface bien dorée.
Comment choisir les courgettes
Pour cette recette, choisissez des courgettes fermes et de taille moyenne.
Les courgettes trop grosses peuvent contenir davantage de graines et rendre beaucoup d’eau pendant la cuisson. Les courgettes plus petites ou moyennes sont généralement plus faciles à couper en rondelles régulières.
La peau peut être conservée. Elle apporte une jolie couleur verte et permet aux bouchées de mieux se tenir.
Lavez soigneusement les courgettes puis séchez-les avant de les trancher.
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