Cette quiche sans pâte au thon et à la tomate à l’Air Fryer est le genre de recette simple que l’on aime garder sous la main pour les repas de tous les jours. Elle demande peu d’ingrédients, ne nécessite pas de pâte à étaler et se prépare rapidement avec des produits que l’on a souvent déjà dans la cuisine.
Avec sa texture moelleuse et fondante, ses morceaux de thon savoureux, ses tomates légèrement rôties et sa couche de fromage dorée sur le dessus, cette quiche est aussi agréable à regarder qu’à déguster.
J’aime particulièrement cette version parce qu’elle permet de préparer un repas complet sans utiliser une grande quantité de matière grasse. L’Air Fryer aide à obtenir une jolie coloration sur le dessus tout en gardant le cœur tendre.
Elle peut être servie chaude avec une salade verte, tiède pour un déjeuner léger ou même froide lors d’un pique-nique ou d’un repas préparé à l’avance.
Pourquoi vous allez aimer cette quiche sans pâte
La première qualité de cette recette est sa simplicité. Comme elle ne contient pas de pâte, vous gagnez du temps dès le début de la préparation.
Il suffit de mélanger les œufs avec le lait et la crème, d’ajouter le thon, le fromage et quelques tomates, puis de verser le tout dans un moule avant de laisser l’Air Fryer s’occuper de la cuisson.
L’absence de pâte rend également la quiche plus légère en bouche qu’une quiche traditionnelle.
La texture est très agréable : légèrement ferme sur les bords, moelleuse au centre et gratinée sur le dessus.
C’est une recette idéale pour un déjeuner rapide, un dîner en semaine ou un brunch improvisé.
Ingrédients pour la quiche sans pâte au thon
Pour environ 4 à 6 portions, prévoyez :
- 1 boîte de thon au naturel, environ 140 g égoutté
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 2 tomates moyennes
- 1 petite échalote, facultatif
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel selon votre goût
- Poivre noir selon votre goût
- 1 cuillère à café de moutarde, facultatif
- Un peu d’huile ou de beurre pour le moule
- Quelques brins de persil ou de thym pour servir
Pour le fromage, vous pouvez utiliser de l’emmental, de la mozzarella, du cheddar doux ou un mélange de plusieurs fromages.
Bien choisir le thon
Le thon au naturel est particulièrement adapté à cette recette car il apporte une bonne saveur sans rendre la quiche trop grasse.
Égouttez-le soigneusement avant de l’ajouter à la préparation. Un excès de liquide pourrait rendre la quiche plus humide et empêcher le centre de bien prendre.
Vous pouvez également utiliser du thon à l’huile, mais dans ce cas, égouttez-le très soigneusement et réduisez éventuellement la quantité de crème si vous souhaitez une préparation plus légère.
Émiettez le thon à l’aide d’une fourchette avant de l’incorporer afin qu’il soit bien réparti dans toute la quiche.
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