🥖✨ Rien ne vaut l’odeur d’un pain maison tout juste sorti de l’Air Fryer. Cette recette donne un pain joliment doré, avec une croûte légèrement croustillante et une mie tendre, aérée et pleine de petites saveurs gourmandes grâce aux olives et aux poivrons.
Faire son pain à la maison peut sembler compliqué au premier abord, mais cette version est beaucoup plus simple qu’on ne l’imagine. Pas besoin d’être boulanger ni de posséder un four professionnel. Avec quelques ingrédients de base, un peu de patience pour les temps de levée et un Air Fryer, vous pouvez préparer un pain familial délicieux à partager au petit-déjeuner, au déjeuner ou à l’apéritif.
J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle permet aussi de personnaliser facilement le pain. Les olives apportent une petite note salée tandis que les poivrons ajoutent une touche légèrement sucrée et colorée. Le résultat est parfait à déguster encore tiède avec un peu de beurre, du fromage frais ou simplement nature.
Pourquoi faire son pain à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer est surtout connu pour les pommes de terre, les légumes, les viandes et les petits desserts, mais il peut également être utilisé pour préparer du pain.
Sa chaleur circulante permet de bien cuire une petite miche tout en favorisant une jolie coloration de la croûte. C’est particulièrement pratique lorsqu’on souhaite préparer une petite quantité de pain sans utiliser un grand four.
La cuisson est également relativement rapide. Il faut simplement adapter la taille du pain à la capacité de votre appareil.
Pour cette recette, je conseille de réaliser une miche de taille moyenne plutôt qu’un très gros pain. Elle cuira ainsi de manière plus régulière et prendra une belle couleur dorée sans que l’intérieur reste cru.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer une belle miche de pain aux olives et aux poivrons, vous aurez besoin de :
300 g de farine de blé
200 ml d’eau tiède
5 g de levure boulangère sèche
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
50 g de poivron rouge
30 g de poivron vert
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Vous pouvez utiliser uniquement des olives si vous préférez, ou remplacer les poivrons par des tomates séchées, selon ce que vous avez dans votre cuisine.
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