Ingrédients pour les bouchées de poulet à l’ail et aux herbes
Cette recette convient pour environ 2 à 3 personnes, selon les accompagnements choisis.
Liste des ingrédients
- 2 blancs de poulet, soit environ 400 à 500 g
- 1 cuillère à soupe et demie d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de thym séché ou d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel, selon votre goût
- Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
- Un peu de jus de citron, facultatif
Quel poulet choisir ?
Les blancs de poulet désossés et sans peau sont idéaux pour cette recette. Ils sont faciles à couper en petits cubes et cuisent rapidement dans l’Air Fryer.
Choisissez des morceaux de taille similaire pour obtenir une cuisson homogène. Si certains cubes sont beaucoup plus gros que les autres, les petits risquent de sécher avant que les plus gros soient cuits.
Vous pouvez également utiliser des hauts de cuisse désossés si vous préférez une viande naturellement plus juteuse. Dans ce cas, le temps de cuisson peut varier légèrement.
Peut-on utiliser des herbes fraîches ?
Oui, mais les herbes séchées sont particulièrement pratiques pour cette recette, car elles se mélangent facilement à l’huile d’olive et adhèrent bien au poulet.
Si vous utilisez du thym ou de l’origan frais, ajoutez-en une petite quantité. Vous pouvez également réserver un peu de persil frais pour la finition.
