Huile en spray.
Pourquoi utiliser plusieurs fromages ?
Le cheddar apporte une saveur riche.
La mozzarella offre un cœur filant.
Le parmesan ajoute une légère note gratinée.
Le mélange des trois donne une texture particulièrement gourmande.
Préparer la viande
Dans un grand saladier, mélangez :
- Le poulet haché.
- Les œufs.
- La chapelure.
- Le parmesan.
- Le cheddar.
- La mozzarella.
- L’oignon.
- L’ail.
- Le persil.
- Le paprika.
- L’ail en poudre.
- L’oignon en poudre.
- L’origan.
- Le sel.
- Le poivre.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Évitez de trop travailler la viande afin que les boulettes restent tendres.
Former les boulettes
Humidifiez légèrement vos mains.
Prélevez une petite portion de préparation.
Roulez-la entre vos paumes.
Essayez d’obtenir des boulettes de taille identique.
Cela garantit une cuisson uniforme.
Disposez-les sur une assiette.
Le repos
Placez les boulettes au réfrigérateur pendant environ vingt minutes.
Cette étape leur permet de mieux conserver leur forme pendant la cuisson.
Préchauffer l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 200°C pendant trois minutes.
Cette température permet de saisir rapidement les boulettes.
Cuisson à l’airfryer …
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