Le matériel nécessaire
- Une friteuse à air (Air Fryer)
- Une poêle
- Une spatule
- Un pinceau de cuisine
Préparer la garniture au bœuf
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez l’oignon puis laissez-le cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez ensuite l’ail et mélangez.
Versez le bœuf haché et faites-le revenir en l’émiettant avec une spatule.
Lorsque la viande commence à colorer, ajoutez :
- le paprika
- le cumin
- l’origan
- le sel
- le poivre
Incorporez ensuite le concentré de tomate.
Mélangez bien afin que toute la viande soit parfaitement enrobée.
Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à évaporation du jus.
Retirez ensuite du feu.
Préparer les tortillas
Déposez une tortilla sur votre plan de travail.
Ajoutez au centre :
Une généreuse couche de viande.
Puis une belle quantité de mozzarella.
Ajoutez ensuite un peu de cheddar pour encore plus de gourmandise.
Rabattez les côtés puis roulez la tortilla bien serrée afin d’obtenir un burrito fermé.
Répétez l’opération avec les autres tortillas.
