Vous pouvez garder la recette très simple ou l’enrichir avec du fromage, du beurre fondu ou une sauce à l’ail selon vos envies.
Quels Champignons Choisir
Les champignons de Paris sont les plus faciles à trouver et conviennent très bien à cette recette. Choisissez des champignons moyens, fermes et bien blancs ou légèrement bruns.
Les champignons bruns ont souvent une saveur un peu plus prononcée. Ils supportent très bien la cuisson à l’Air Fryer et donnent un résultat plus rustique.
Évitez les champignons trop gros si vous voulez une cuisson rapide. S’ils sont très volumineux, vous pouvez les couper en deux.
Les petits champignons entiers sont parfaits pour une présentation apéritive.
Bien Nettoyer les Champignons
Avant de les cuisiner, nettoyez les champignons avec un papier absorbant légèrement humide ou une petite brosse.
Évitez de les laisser tremper dans l’eau, car ils absorbent facilement l’humidité. Trop d’eau empêche les champignons de bien dorer et peut les rendre trop mous à la cuisson.
Si les pieds sont abîmés, coupez simplement l’extrémité.
Vous pouvez garder les champignons entiers ou retirer les pieds si vous souhaitez les garnir légèrement.
Préparer l’Assaisonnement
Placez les champignons dans un grand saladier.
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, l’ail en poudre, le paprika, les herbes, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement pour bien enrober tous les champignons sans les abîmer.
L’huile permet aux épices d’adhérer et aide à obtenir une belle coloration.
L’ail apporte une saveur puissante et parfumée, tandis que le paprika donne une légère couleur dorée très appétissante.
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
Placez les champignons dans le panier en une seule couche.
Il est important de ne pas trop remplir le panier. Si les champignons sont trop serrés, ils vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
Secouez le panier à mi-cuisson pour que les champignons dorent de manière uniforme.
S’ils sont très gros, ajoutez 2 à 3 minutes de cuisson.
Les champignons sont prêts lorsqu’ils sont tendres, dorés et légèrement croustillants sur les bords.
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