Les ingrédients
Pour la garniture
- 1½ tasse de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres, fraises ou mélange)
- 1½ cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de fécule de maïs (facultatif)
Pour la pâte
- 60 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
Le matériel nécessaire
- Air Fryer
- Deux ramequins compatibles avec la cuisson
- Deux bols
- Fouet
- Cuillère
- Spatule
Quels fruits choisir ?
L’un des grands avantages du Cobbler est sa polyvalence.
Vous pouvez utiliser des fruits frais comme :
- Les myrtilles
- Les framboises
- Les mûres
- Les fraises
- Les groseilles
Les fruits surgelés conviennent également parfaitement.
Il n’est même pas nécessaire de les décongeler avant la cuisson.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec :
- des pommes,
- des poires,
- des cerises,
- des pêches,
- des abricots,
- des prunes.
Chaque saison offre une nouvelle version de ce dessert.
Préparer la garniture aux fruits
Dans un petit saladier, versez les fruits.
Ajoutez le sucre.
Versez le jus de citron.
Si vous souhaitez une garniture légèrement plus épaisse, ajoutez la fécule de maïs.
Mélangez délicatement afin de ne pas écraser les fruits.
Répartissez ensuite la préparation dans deux ramequins.
Les fruits formeront une délicieuse couche fondante pendant la cuisson.
Pourquoi ajouter du jus de citron ?
Le citron ne sert pas uniquement à apporter une légère acidité.
Il permet surtout de révéler le goût naturel des fruits rouges et d’équilibrer le sucre.
Quelques gouttes suffisent pour rendre les saveurs encore plus intenses.
