Les ingrédients
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 côtes de porc désossées
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
- 1 boîte de crème de champignons
- 60 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre noir
- Persil frais haché (facultatif)
Le matériel nécessaire
- Une friteuse à air chaud
- Un plat compatible avec votre Air Fryer
- Une poêle
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Un saladier
Préparer les pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre.
Vous pouvez conserver la peau pour un résultat plus rustique ou les éplucher selon vos préférences.
Coupez-les en rondelles épaisses ou en gros morceaux réguliers.
Disposez-les au fond du plat de cuisson.
Salez légèrement et ajoutez un peu de poivre.
Faire dorer les côtes de porc
Même si cette étape est facultative, elle apporte énormément de goût.
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Déposez les côtes de porc.
Faites-les revenir environ deux minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Il n’est pas nécessaire que la viande soit complètement cuite.
Déposez ensuite les côtes de porc sur les pommes de terre.
Préparer la sauce crémeuse
Dans un saladier, mélangez :
- la crème de champignons,
- le lait,
- le sachet de soupe à l’oignon.
Remuez jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Ajoutez un peu de poivre selon votre goût.
Versez délicatement cette sauce sur les côtes de porc et les pommes de terre.
Veillez à bien répartir la sauce dans tout le plat.
