Les ingrédients nécessaires
Pour préparer 3 coupes de tortilla aux œufs à l’Air Fryer, vous aurez besoin de :
- 3 petites tortillas de blé
- 3 gros œufs
- 60 g d’oignon rouge finement haché
- 60 g de mozzarella râpée ou de cheddar râpé
- Sel selon votre goût
- Poivre noir selon votre goût
- Herbes séchées (origan, persil ou ciboulette)
En option :
- Dés de jambon
- Morceaux de bacon déjà cuits
- Poivrons coupés finement
- Champignons émincés
- Épinards frais
- Tomates cerises coupées en petits morceaux
Choisir les bonnes tortillas
Les petites tortillas souples sont parfaites pour cette recette.
Elles prennent facilement la forme des ramequins et deviennent croustillantes pendant la cuisson.
Les tortillas de blé donnent généralement les meilleurs résultats, mais vous pouvez également utiliser des tortillas complètes pour une version plus riche en fibres.
L’important est de choisir une taille adaptée à vos ramequins afin qu’elles épousent parfaitement leur forme.
Quel fromage utiliser ?
La mozzarella apporte un résultat très fondant et doux.
Le cheddar offre davantage de caractère et une belle couleur dorée.
Vous pouvez également utiliser :
- Emmental râpé
- Gouda
- Comté
- Fromage à pizza
- Mélange de fromages râpés
Chaque fromage apportera une saveur différente à la recette.
Préparer les ingrédients
Commencez par éplucher et hacher finement l’oignon rouge.
Râpez le fromage si nécessaire.
Préparez également les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez ajouter.
Avoir tous les ingrédients prêts avant de commencer facilite énormément la préparation.
Préparer les moules
Utilisez trois petits ramequins compatibles avec votre Air Fryer.
Vous pouvez également utiliser des moules en silicone individuels.
Déposez délicatement une tortilla dans chaque moule.
Appuyez légèrement avec les doigts afin de former une jolie coupe.
Les bords doivent remonter sur les côtés pour contenir la garniture.
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