Pour la décoration
- Persil frais
- Oignons nouveaux
- Quelques morceaux de bacon grillé (facultatif)
Pourquoi utiliser des courgettes ?
Les courgettes sont parfaites pour cette recette.
Elles sont :
- Pauvres en calories.
- Riches en fibres.
- Très rassasiantes.
- Pleines de vitamines.
- Naturellement faibles en glucides.
Leur goût doux se marie parfaitement avec le poulet Buffalo.
Préparer les courgettes
Lavez soigneusement les courgettes.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement une partie de la chair afin de former des bateaux.
Conservez la chair.
Hachez-la finement.
Elle servira à enrichir la garniture.
Badigeonnez légèrement les courgettes d’huile d’olive.
Salez.
Poivrez.
Préparer la garniture
Dans un saladier, mélangez :
- Le poulet.
- La chair de courgette hachée.
- Le fromage frais.
- La sauce Buffalo.
- L’ail.
- Les oignons nouveaux.
- Le paprika fumé.
- L’ail en poudre.
- Une partie de la mozzarella.
- Le cheddar.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
Goûtez.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Garnir les courgettes
Répartissez généreusement la préparation dans chaque demi-courgette.
Tassez légèrement.
Recouvrez avec le reste de mozzarella.
Ajoutez un peu de cheddar supplémentaire.
Le fromage formera une délicieuse croûte gratinée.
Préchauffer l’Air Fryer…
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