Ingrédients Pour Le Gâteau 1-2-3-4 à l’Air Fryer
Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 25 à 35 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Pour le gâteau
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine de blé
- 80 g de beurre fondu, légèrement refroidi
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait, si nécessaire
- 1 pincée de sel
Pour la décoration
- 30 à 40 g de noix de coco râpée
- 1 à 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou de miel, facultatif
La confiture ou le miel permet de faire adhérer la noix de coco à la surface du gâteau. Vous pouvez aussi utiliser un glaçage léger si vous préférez une finition plus sucrée.
À propos du nom : cette recette est une version adaptée à l’Air Fryer inspirée du principe des gâteaux faciles à mémoriser. Les quantités ci-dessus sont celles à suivre pour obtenir le résultat attendu ; elles ne correspondent pas nécessairement aux proportions traditionnelles de toutes les versions du gâteau 1-2-3-4.
Comment Préparer Le Gâteau 1-2-3-4 à l’Air Fryer
1. Préparer Le Moule
Choisissez un moule rond ou carré compatible avec votre Air Fryer. Un moule d’environ 15 à 16 cm convient souvent, mais vérifiez les dimensions de votre panier avant de commencer.
Le récipient doit pouvoir entrer facilement dans l’appareil sans toucher la résistance et doit laisser suffisamment d’espace autour pour que l’air chaud circule.
Beurrez légèrement le fond et les côtés du moule, puis farinez-le très légèrement si nécessaire. Vous pouvez également utiliser du papier cuisson adapté à la cuisson, correctement placé dans le moule.
2. Fouetter Les Œufs Et Le Sucre
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
Fouettez pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair et légèrement mousseux.
Cette étape permet d’incorporer de l’air dans la préparation et contribue à obtenir une mie plus légère.
Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez de nouveau.
3. Incorporer Le Beurre Fondu
Versez le beurre fondu, mais veillez à ce qu’il ne soit pas brûlant. Un beurre trop chaud pourrait cuire partiellement les œufs et modifier la texture de la pâte.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Si vous préférez un goût plus léger, vous pouvez remplacer une partie du beurre par un peu de lait, mais gardez à l’esprit que cela modifiera légèrement la texture du gâteau.
4. Ajouter La Farine Et La Levure
Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure chimique.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant doucement avec un fouet ou une spatule.
Évitez de battre la pâte trop longtemps après l’ajout de la farine. Un mélange excessif peut rendre la mie plus compacte.
Si la pâte vous semble très épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait. Elle doit être lisse, souple et suffisamment épaisse pour napper la spatule.
la suite dans la page suivante
