Les ingrédients
Pour environ 8 personnes, il vous faut :
- 3 œufs
- 200 ml de lait de coco
- 500 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine
- 1 petite tasse de lait concentré sucré
- 1 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre (facultatif selon vos goûts)
- Un peu de beurre pour graisser le moule
Comment préparer le gâteau au lait crémeux
Commencez par préparer votre moule compatible avec votre Air Fryer.
Beurrez généreusement le fond ainsi que les bords afin de faciliter le démoulage.
Dans un grand saladier, cassez les trois œufs puis fouettez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite le lait entier.
Versez le lait de coco.
Mélangez doucement.
Incorporez maintenant le lait concentré sucré.
C’est lui qui donnera cette texture incroyablement fondante ainsi que cette saveur douce qui caractérise cette recette.
Ajoutez ensuite le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Tamisez progressivement la farine.
Incorporez-la petit à petit tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.
Si vous aimez les desserts un peu plus sucrés, ajoutez maintenant les trois cuillères de sucre.
Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse.
La pâte est relativement liquide, c’est tout à fait normal.
C’est justement cette consistance qui donnera au gâteau son incroyable côté crémeux après cuisson.
Versez délicatement la préparation dans votre moule.
Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail afin de faire disparaître les bulles d’air.
