Préparation
Épluchez les pommes puis coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le lait, le beurre fondu et la vanille. Mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les pommes tranchées et mélangez délicatement afin que chaque morceau soit bien enrobé de pâte.
Préparation Du Moule
Utilisez un moule compatible avec votre Air Fryer (18 à 20 cm de diamètre selon la taille de votre appareil).
Chemisez le fond avec du papier cuisson ou beurrez légèrement le moule.
Versez la préparation dans le moule et répartissez uniformément les pommes.
Parsemez généreusement d’amandes effilées sur le dessus.
Cuisson À L’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.
Placez délicatement le moule dans le panier.
Faites cuire à 160°C pendant 28 à 35 minutes.
Le temps exact peut varier selon la puissance et la taille de votre Air Fryer.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre. Elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
Si le dessus dore trop rapidement, couvrez-le légèrement avec une feuille de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.
Après La Cuisson
Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant environ 15 minutes.
Démoulez délicatement puis laissez refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Conseils Pour Un Résultat Encore Plus Fondant
- Utilisez des pommes Golden, Pink Lady ou Gala.
- Coupez les pommes aussi finement que possible.
- Ne surchargez pas le moule pour permettre une cuisson uniforme.
- Laissez le gâteau reposer avant de le découper pour obtenir de belles couches fondantes.
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