Les ingrédients
Pour 6 à 8 personnes :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml d’huile végétale neutre
- 120 ml de lait
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 40 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour la décoration
- Une pincée de sel
- Beurre ou spray de cuisson pour le moule
Le matériel nécessaire
- Un air fryer
- Un moule compatible avec votre appareil (20 à 22 cm)
- Un grand saladier
- Un fouet
- Une spatule
- Un tamis (facultatif)
Préparation de la pâte
Commencez par casser les œufs dans un grand saladier.
Ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé.
Fouettez pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une préparation claire, mousseuse et bien aérée.
Cette étape est importante car elle permettra d’obtenir un gâteau particulièrement léger.
Versez ensuite l’huile puis le lait.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Mélangez délicatement.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide.
Remuez doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.
Évitez de trop mélanger afin de conserver toute la légèreté de la pâte.
Préparer le moule
Beurrez légèrement votre moule compatible avec l’air fryer.
Vous pouvez également utiliser un spray de cuisson ou déposer un morceau de papier cuisson au fond.
Versez la pâte dans le moule.
Lissez légèrement la surface.
Répartissez ensuite les amandes effilées sur toute la surface.
Elles vont légèrement dorer pendant la cuisson et apporter un délicieux côté croustillant.
Cuisson à l’Air Fryer…
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