Quel type de viande utiliser ?
Cette recette fonctionne aussi bien avec des boulettes maison que des boulettes surgelées déjà cuites.
Vous pouvez également utiliser :
- du poulet rôti effiloché
- des escalopes de poulet panées
- des aiguillettes de poulet
- de la dinde
- des restes de viande cuite
L’objectif est simplement que la viande soit déjà cuite ou presque cuite afin que l’Air Fryer serve principalement à gratiner le tout.
Quelle sauce choisir ?
Une bonne sauce tomate fait toute la différence.
Vous pouvez utiliser :
- une sauce marinara
- une sauce tomate maison
- une sauce bolognaise légère
- une sauce aux tomates rôties
Plus la sauce est parfumée, meilleur sera le résultat final.
Vous pouvez également ajouter quelques gousses d’ail fraîches, du basilic ou une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates.
Préparer le plat
Préchauffez l’Air Fryer à 180°C pendant environ 3 minutes.
Pendant ce temps, préparez un plat compatible avec votre appareil ou utilisez un moule métallique.
Si vous utilisez du papier cuisson, assurez-vous qu’il soit bien maintenu par les aliments afin qu’il ne touche jamais la résistance de l’Air Fryer.
Déposez une fine couche de sauce tomate au fond du plat.
Ajoutez ensuite les boulettes ou les morceaux de poulet.
Recouvrez généreusement avec le reste de la sauce.
Ajouter le fromage
Répartissez la mozzarella sur toute la surface.
Ajoutez ensuite le parmesan si vous souhaitez obtenir une croûte encore plus gratinée.
Saupoudrez d’origan, d’ail en poudre et d’un peu de poivre.
Si vous aimez les plats relevés, ajoutez quelques flocons de piment.
Le fromage doit pratiquement recouvrir toute la préparation.
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