Ingrédients Pour Le Gratin d’Œufs au Salami et au Fromage
Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 10 à 15 minutes
Portions : 2 personnes
Pour le gratin
- 5 à 6 œufs
- 1 petit oignon, coupé en fines rondelles
- 5 à 6 tranches de salami ou de pepperoni
- 50 à 70 g de fromage râpé, comme de l’emmental, du cheddar ou de la mozzarella
- 1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre fraîchement haché
- 1 petite noisette de beurre, facultative
- Sel selon votre goût
- Poivre noir fraîchement moulu
Vous pouvez ajouter une pincée de paprika doux, d’origan ou de piment si vous aimez les plats légèrement relevés.
Le salami étant déjà salé, goûtez les autres ingrédients si nécessaire et ajoutez le sel avec modération.
Pour accompagner, facultatif
- Quelques tranches de pain complet ou de pain grillé
- Une salade verte
- Quelques tomates cerises ou rondelles de concombre
Ces accompagnements apportent de la fraîcheur et permettent de transformer ce gratin en un repas plus complet.
Comment Préparer Le Gratin d’Œufs à l’Air Fryer
1. Préparer Le Plat De Cuisson
Commencez par choisir un petit plat résistant à la chaleur et compatible avec votre Air Fryer. Il peut être en métal ou en verre prévu pour la cuisson, à condition que le fabricant autorise son utilisation dans votre appareil.
Vérifiez que le plat entre facilement dans le panier et laisse suffisamment d’espace pour que l’air chaud circule.
Beurrez légèrement le fond et les côtés si nécessaire. Vous pouvez également utiliser du papier cuisson adapté, à condition qu’il soit correctement maintenu et ne puisse pas toucher la résistance.
Évitez de placer du papier cuisson seul dans un Air Fryer en fonctionnement.
2. Installer Les Rondelles D’Oignon
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles.
Répartissez-les au fond du plat en formant une couche relativement uniforme. Pendant la cuisson, les oignons vont s’attendrir et apporter une saveur légèrement sucrée qui se marie très bien avec les œufs et le salami.
Si vous préférez des oignons très tendres, vous pouvez les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile avant de les ajouter au plat.
Cette précuisson est facultative, mais elle est utile si vous coupez les rondelles un peu épaisses.
3. Ajouter Les Œufs
Cassez délicatement les œufs dans le plat, au-dessus des oignons, en les répartissant de manière régulière.
Pour obtenir une texture proche d’une petite tarte aux œufs, vous pouvez laisser les jaunes entiers, comme dans la version présentée sur la photo.
Si vous préférez un résultat plus homogène, battez les œufs dans un bol avec le poivre et les herbes, puis versez le mélange sur les oignons. Cette variante ressemble davantage à une frittata.
Les deux méthodes fonctionnent. Choisissez celle qui correspond à la texture que vous aimez.
4. Ajouter Le Salami, Le Fromage Et Les Herbes
Répartissez les tranches de salami sur les œufs.
Ajoutez ensuite le fromage râpé, puis parsemez le persil ou la coriandre fraîchement hachée.
Si vous le souhaitez, déposez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus. Ils apporteront une note gourmande, mais cette étape reste facultative puisque le fromage et le salami contiennent déjà des matières grasses.
Terminez avec un peu de poivre noir et, si nécessaire, une petite pincée de sel.
Veillez à ne pas trop remplir le plat : les œufs doivent disposer de suffisamment d’espace pour cuire uniformément.
la suite dans la page suivante
