Facultatif :
- 1 cuillère à café de miel
- quelques feuilles d’épinards
- quelques rondelles de kiwi
Pourquoi ces ingrédients ?
Le concombre apporte énormément de fraîcheur et d’eau.
Les pommes vertes offrent une légère touche sucrée qui équilibre parfaitement l’acidité du citron.
Le gingembre apporte un parfum légèrement épicé.
La menthe donne immédiatement une sensation de fraîcheur.
Le persil apporte une note végétale agréable.
Le citron relève toutes les saveurs.
Préparer les ingrédients
Lavez soigneusement tous les fruits et légumes.
Si possible, utilisez des produits biologiques ou non traités.
Coupez le concombre en morceaux.
Retirez le cœur des pommes.
Épluchez le gingembre.
Coupez les citrons en quartiers.
Conservez quelques rondelles pour la décoration.
Mixer la préparation
Placez dans le blender :
- le concombre ;
- les pommes ;
- le gingembre ;
- la menthe ;
- le persil ;
- le jus de citron ;
- l’eau.
Mixez pendant deux à trois minutes jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Filtrer ou non ?
Deux possibilités s’offrent à vous.
Si vous aimez une texture légère, filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine ou d’une étamine.
Si vous préférez conserver davantage de fibres alimentaires, gardez le jus tel quel.
Les deux versions sont délicieuses.
Servir bien frais
Versez le jus dans une bouteille en verre propre.
Ajoutez quelques glaçons.
Décorez avec une rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe.
Servez immédiatement.
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