Préparation
Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à frémissement.
Ajoutez les fleurs d’hibiscus, le gingembre coupé en fines tranches et le bâton de cannelle si vous en utilisez.
Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
Filtrez la boisson, puis laissez tiédir.
Ajoutez le jus de citron et quelques rondelles de citron.
Si vous souhaitez une boisson légèrement sucrée, ajoutez une petite cuillère de miel pendant que l’infusion est encore tiède.
Placez au réfrigérateur si vous préférez la boire froide.
Pourquoi cette boisson est agréable dans une routine légère
L’hibiscus apporte une saveur acidulée et une belle couleur naturelle. Le gingembre donne du caractère et une sensation chaude en bouche. Le citron ajoute une touche fraîche et équilibrée.
Cette boisson est surtout intéressante parce qu’elle remplace facilement les sodas, les jus industriels ou les boissons très sucrées. Elle permet de se faire plaisir avec quelque chose de joli, parfumé et peu calorique.
Quand la boire ?
Vous pouvez la boire dans la journée, bien fraîche avec des glaçons, ou le soir en version tiède.
Elle peut accompagner un repas léger, un goûter simple ou un moment de détente.
Si vous êtes sensible au gingembre ou à l’acidité du citron, commencez avec une petite quantité et adaptez selon votre goût.
Conseils pour réussir la recette
Ne faites pas bouillir l’hibiscus trop longtemps, car le goût peut devenir trop fort.
Ajoutez le citron après infusion pour garder une saveur plus fraîche.
Pour une boisson plus douce, ajoutez quelques feuilles de menthe.
Pour une version plus fruitée, ajoutez quelques morceaux de pomme ou d’orange.
Si vous voulez éviter le sucre, ne mettez pas de miel.
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