Pour la décoration :
- Cannelle moulue
- Vanille en poudre
- Fruits rouges frais
- Quelques feuilles de menthe
Le Matériel Nécessaire
- Un Air Fryer
- Deux ou quatre ramequins résistants à la chaleur
- Un saladier
- Un fouet
- Une passoire fine (optionnelle)
- Un pichet pour verser facilement la préparation
Comment Réussir une Texture Ultra Crémeuse
Le secret d’une bonne crème aux œufs est simple : ne pas incorporer trop d’air.
Battez doucement les œufs juste assez pour les mélanger. Évitez de fouetter énergiquement afin de limiter les bulles qui pourraient rendre la texture moins lisse.
La crème liquide apporte tout le moelleux du dessert.
Préparation de la Crème
Cassez les œufs dans un saladier.
Ajoutez l’édulcorant ou le sucre.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez ensuite la crème liquide.
Ajoutez éventuellement la vanille ou l’arôme choisi.
Remuez doucement sans créer de mousse.
Pour une texture parfaitement lisse, passez la préparation dans une passoire fine.
Répartissez ensuite le mélange dans les ramequins.
Préparer l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 150°C pendant environ 3 minutes.
Déposez délicatement les ramequins dans le panier.
Selon la taille de votre appareil, vous pourrez cuire deux ou quatre ramequins en même temps.
