Préparer les Champignons
Nettoyez soigneusement les champignons puis coupez-les en fines lamelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez ensuite l’ail haché puis les champignons.
Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que toute leur eau de végétation se soit évaporée.
Salez légèrement, poivrez puis ajoutez le persil frais.
Réservez.
Préparer une Béchamel Crémeuse
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine et mélangez pendant une minute afin d’obtenir un roux.
Versez progressivement le lait tout en fouettant constamment.
Continuez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez :
- la noix de muscade
- une pincée de sel
- du poivre
La béchamel doit être lisse, brillante et suffisamment fluide pour napper les feuilles de lasagnes.
Préparer le Jambon
Coupez les tranches de jambon en petits morceaux ou en fines lanières.
Cette découpe permet une meilleure répartition entre chaque couche.
Assembler les Lasagnes
Prenez un moule compatible avec votre air fryer.
Beurrez légèrement le fond.
Déposez une fine couche de béchamel.
Ajoutez ensuite :
- une couche de feuilles de lasagnes
- une couche de champignons
- quelques morceaux de jambon
- une poignée de fromage râpé
- un peu de béchamel
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez généreusement avec le reste du fromage râpé puis le parmesan.
Cette dernière couche donnera un gratin parfaitement doré.
Cuisson à l’Air Fryer
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