Préparation Des Légumes
Lavez soigneusement les épinards.
Émincez l’oignon et l’ail.
Coupez les champignons en fines lamelles.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail puis faites revenir pendant quelques minutes.
Incorporez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation de leur eau.
Ajoutez ensuite les épinards.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Égouttez légèrement la préparation si nécessaire.
Préparation De La Béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
Versez progressivement le lait tout en fouettant.
Laissez épaissir quelques minutes.
Ajoutez ensuite la crème liquide.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Réservez.
Préparation De La Garniture
Mélangez les légumes cuits avec la ricotta.
Ajoutez deux cuillères à soupe de béchamel.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Montage Des Lasagnes
Utilisez un moule compatible avec votre Air Fryer.
Étalez une fine couche de béchamel au fond.
Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes.
Recouvrez avec une couche de garniture aux épinards et champignons.
Ajoutez un peu de béchamel.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une généreuse couche de béchamel.
Parsemez de mozzarella et de parmesan.
Cuisson À L’Air Fryer
Préchauffez l’Air Fryer à 170°C pendant 3 minutes.
Placez le moule dans le panier.
Faites cuire à 170°C pendant 25 à 30 minutes.
Surveillez la coloration du dessus.
Si le fromage dore trop vite, couvrez légèrement avec une feuille d’aluminium.
Les lasagnes sont prêtes lorsque le dessus est bien gratiné et que la sauce bouillonne légèrement sur les bords.
Temps De Repos Important
Après cuisson, laissez reposer les lasagnes pendant 10 à 15 minutes.
Cette étape permet aux couches de se stabiliser et facilite la découpe.
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