Les Ingrédients Nécessaires
Pour 2 à 3 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 blancs de poulet désossés, coupés en petits cubes.
- 1 petit oignon coupé en fines lamelles.
- 1 petit poivron coupé en morceaux.
- 1 petite pomme de terre coupée en cubes.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à café d’ail en poudre.
- 1 cuillère à soupe de paprika.
- ½ cuillère à café d’origan séché ou d’assaisonnement italien.
- Sel selon votre goût.
- Poivre noir selon votre goût.
Vous pouvez aussi ajouter une pincée de piment doux, un filet de jus de citron ou un peu de persil frais après cuisson.
Préparer le Poulet
Commencez par couper les blancs de poulet en petits cubes de taille régulière.
Des morceaux trop gros peuvent mettre plus de temps à cuire, tandis que des morceaux trop petits peuvent sécher rapidement.
L’idéal est de couper le poulet en cubes moyens, assez petits pour cuire vite mais assez épais pour rester tendres.
Séchez légèrement le poulet avec du papier absorbant avant de l’assaisonner. Cette étape aide les épices à mieux adhérer et favorise une meilleure coloration.
Préparer les Légumes
Coupez l’oignon en fines lamelles.
Coupez le poivron en petits morceaux.
Épluchez la pomme de terre si vous le souhaitez, puis coupez-la en petits cubes.
Essayez de couper tous les légumes en morceaux de taille similaire afin qu’ils cuisent au même rythme.
La pomme de terre doit être coupée plus petite que le poivron, car elle demande généralement plus de temps de cuisson.
