Ingrédients
1 boîte de biscuits prêts à cuire type Pillsbury ou pâte à biscuits salés
120 ml de sauce pizza
200 g de mozzarella râpée
20 à 25 rondelles de pepperoni
150 g de chair à saucisse cuite ou viande hachée cuite
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Persil frais haché pour la décoration
Garnitures facultatives
Champignons émincés
Poivrons
Olives noires
Oignons rouges
Maïs
Jambon
Poulet grillé
Bacon
Fromage de chèvre
Tomates cerises
Piments
Préparation des mini pizzas
1. Préparer les biscuits
Ouvrez la boîte de biscuits.
Déposez chaque biscuit sur un plan de travail légèrement fariné.
À l’aide de vos mains ou d’un petit rouleau à pâtisserie, aplatissez-les doucement jusqu’à obtenir un disque d’environ 10 à 12 centimètres de diamètre.
Évitez de les rendre trop fins afin que la pâte reste moelleuse après cuisson.
2. Préparer les garnitures
Si vous utilisez de la viande hachée ou de la chair à saucisse, faites-la cuire quelques minutes dans une poêle avant de garnir les pizzas.
Coupez les légumes en petits morceaux afin qu’ils cuisent rapidement.
Préparez également la mozzarella et la sauce pizza.
3. Garnir les mini pizzas
Étalez une fine couche de sauce pizza sur chaque disque de pâte.
Laissez un petit bord libre tout autour afin d’obtenir une jolie croûte.
Ajoutez ensuite la mozzarella râpée.
Répartissez le pepperoni, la viande cuite ainsi que les autres garnitures de votre choix.
Terminez par un peu de parmesan râpé, une pincée d’origan et de basilic.
Un léger filet d’huile d’olive permettra au fromage de gratiner encore plus joliment.
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
Disposez les mini pizzas dans le panier en laissant suffisamment d’espace entre elles pour permettre une bonne circulation de l’air chaud.
Selon la taille de votre appareil, il sera peut-être nécessaire de cuire les pizzas en plusieurs fournées.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes à 190°C.
Surveillez la cuisson durant les deux dernières minutes. Le fromage doit être bien fondu, légèrement doré et la pâte doit présenter une belle coloration.
Laissez reposer une minute avant de servir afin que le fromage se stabilise légèrement.
Version au four
Préchauffez le four à 200°C.
Déposez les mini pizzas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés et que le fromage soit complètement fondu.
Pour un fromage encore plus gratiné, activez le mode gril pendant une à deux minutes en fin de cuisson tout en surveillant attentivement.
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