PRÉPARER LES POMMES
Commencez par laver et éplucher les pommes.
Coupez-les ensuite en fines tranches afin qu’elles cuisent rapidement dans l’Air Fryer.
Placez les tranches de pommes dans un bol. Ajoutez le jus de citron, le sucre brun et la cannelle.
Mélangez délicatement afin que toutes les tranches soient bien enrobées.
Le jus de citron empêche les pommes de brunir et apporte une petite touche de fraîcheur qui équilibre le sucre.
PRÉPARER LA PÂTE FEUILLETÉE
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâtisserie, découpez la pâte en quatre carrés de taille égale.
Ces carrés serviront de base pour les mini tartelettes.
La pâte feuilletée est idéale pour cette recette car elle gonfle légèrement à la cuisson et devient croustillante tout en restant légère.
ASSEMBLER LES TARTELETTES
Placez une feuille de papier cuisson au fond du panier de l’Air Fryer afin d’éviter que la pâte ne colle.
Disposez les carrés de pâte feuilletée dans le panier.
Répartissez ensuite les tranches de pommes sur chaque carré de pâte.
Essayez de les disposer de manière légèrement chevauchée pour créer une présentation plus élégante.
Une fois les pommes placées, badigeonnez légèrement les fruits et les bords de la pâte avec le beurre fondu.
Le beurre va aider la pâte à dorer et donner un goût encore plus gourmand.
CUISSON DES TARTELETTES À L’AIR FRYER
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C.
Une fois l’appareil chaud, placez le panier contenant les tartelettes à l’intérieur.
Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
Pendant la cuisson, la pâte feuilletée va gonfler légèrement et devenir dorée et croustillante.
Les pommes vont devenir tendres et légèrement caramélisées grâce au sucre brun et à la chaleur de l’Air Fryer.
Surveillez la cuisson pendant les dernières minutes afin d’obtenir une belle couleur dorée sans brûler la pâte.
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