Pour servir
Sauce marinara chaude
Sauce pizza
Soupe de tomate
Salade verte
Sauce à l’ail
Choisir la bonne base de pain
Vous pouvez utiliser des mini pains ronds, de petits pains briochés non sucrés, des petits pains de table ou même des rolls carrés. L’important est qu’ils soient assez solides pour être creusés sans se casser.
Si vous utilisez de la pâte à pizza, pressez-la dans des ramequins ou des moules à muffins afin de créer une forme de petit bol. Cette version demande une cuisson un peu plus attentive, car la pâte doit être bien cuite avant d’être servie.
Les petits pains déjà cuits sont plus rapides et donnent un résultat très facile à réussir.
Préparer les petits pains
Coupez le dessus de chaque petit pain, comme un petit couvercle.
Creusez délicatement le centre avec les doigts ou une petite cuillère. Il faut retirer un peu de mie, mais garder une base assez épaisse pour retenir le fromage.
Ne creusez pas jusqu’au fond, sinon la garniture risque de couler pendant la cuisson.
Gardez la mie retirée pour faire de la chapelure maison ou pour tremper dans le fromage fondu.
Préparer le beurre à l’ail
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et une pincée de sel.
Ajoutez un peu de persil pour parfumer et donner une jolie couleur.
Si vous voulez une garniture plus crémeuse, vous pouvez mélanger une cuillère de mayonnaise ou de fromage frais avec le beurre à l’ail. Cela rend l’intérieur plus riche et plus fondant.
Le beurre à l’ail est ce qui donne toute la saveur à cette recette. Il pénètre dans le pain pendant la cuisson et parfume chaque bouchée.
Garnir les pains
Badigeonnez l’intérieur de chaque pain avec le beurre à l’ail.
Ajoutez une petite cuillère de mayonnaise ou de fromage frais si vous souhaitez un résultat encore plus crémeux.
Remplissez ensuite avec la mozzarella râpée. Ajoutez du cheddar si vous aimez une saveur plus marquée et une couleur plus dorée.
Saupoudrez un peu de persil et de poivre noir sur le dessus.
Ne tassez pas trop le fromage. Il doit pouvoir fondre facilement et devenir bien crémeux à la cuisson.
Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez l’Air Fryer à 180°C pendant 3 à 5 minutes.
Placez les petits pains garnis dans le panier, en laissant un peu d’espace entre eux.
Faites cuire pendant 6 à 9 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant.
Pour un dessus encore plus croustillant, augmentez la température à 200°C pendant les 2 dernières minutes.
Surveillez bien, car le pain peut colorer rapidement.
Comment savoir si c’est prêt ?
Les petits pains doivent être dorés sur les bords.
Le fromage doit être complètement fondu, légèrement gratiné et bien chaud.
Le pain doit rester assez ferme pour être tenu à la main, mais son intérieur doit être moelleux et parfumé.
Lorsque vous tirez une bouchée, le fromage doit être fondant et bien gourmand.
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