- jambon
- olives
- champignons
- poivrons
- tomates
- oignons rouges
- pepperoni
- poulet grillé
- maïs
- basilic frais
Vous pouvez également ajouter un peu d’origan ou quelques feuilles de roquette après cuisson.
Pourquoi utiliser une tortilla à la place d’une pâte à pizza ?
La tortilla offre une texture totalement différente.
Elle devient extrêmement croustillante à la cuisson tout en restant légère.
Elle ne nécessite aucun temps de levée.
Elle permet également de réduire le temps de préparation de façon spectaculaire.
En quelques minutes seulement, vous obtenez une pizza fine qui rappelle les pizzas italiennes à pâte très mince.
Choisir les meilleurs ingrédients
Même si la recette est très simple, la qualité des ingrédients fait toute la différence.
Privilégiez une bonne sauce tomate riche en goût.
Choisissez une mozzarella qui fond facilement.
Des légumes frais apporteront davantage de saveur et de croquant.
Pour la viande, préférez du jambon de qualité ou du poulet déjà cuit.
Avec de bons produits, cette recette devient encore plus gourmande.
Préparation de la pizza
Déposez la tortilla sur une planche.
Étalez uniformément la sauce tomate en laissant environ un centimètre libre sur le bord.
Ajoutez ensuite la mozzarella râpée.
Répartissez les garnitures de manière homogène.
Veillez à ne pas trop charger la pizza.
Une garniture trop importante pourrait empêcher la tortilla de devenir bien croustillante.
