Préparation
Étape 1 : Préparer les pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide afin d’éliminer toute trace de terre. Séchez-les ensuite avec un torchon propre ou du papier absorbant. Une peau bien sèche permettra d’obtenir un maximum de croustillant pendant la cuisson.
Étape 2 : Assaisonner
Déposez les pommes de terre dans un saladier. Versez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes. Saupoudrez généreusement de sel sur toute la surface.
Étape 3 : Cuisson à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 200°C pendant quelques minutes si votre modèle le permet.
Disposez les pommes de terre dans le panier sans les superposer afin que l’air circule correctement autour de chacune d’elles.
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 200°C.
À mi-cuisson, retournez les pommes de terre pour garantir une coloration uniforme et un croustillant parfait sur tous les côtés.
Étape 4 : Vérifier la cuisson
Piquez une pomme de terre avec un couteau ou une fourchette. Elle doit être tendre à cœur et la lame doit s’enfoncer facilement. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes selon leur taille.
L’astuce pour un croustillant maximal
Dès la sortie de l’Air Fryer, ajoutez immédiatement une petite pincée de sel supplémentaire sur les pommes de terre encore chaudes. Cette astuce simple rehausse la saveur et accentue la sensation de croustillant.
Comment les servir ?
Ouvrez légèrement chaque pomme de terre et ajoutez une noix de beurre. La chaleur fera fondre le beurre instantanément dans la chair moelleuse.
Pour encore plus de gourmandise, essayez ces garnitures :
- Beurre et ciboulette fraîche
- Fromage cheddar râpé et crème fraîche
- Mozzarella fondante
- Bacon croustillant et oignons verts
- Crème fraîche, poivre noir et herbes fraîches
- Parmesan râpé et ail en poudre
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