Les ingrédients
Pour environ 4 personnes :
- 900 g de pommes de terre (environ 2 livres)
- ½ poivron rouge coupé en petits dés
- ¼ de tasse d’oignon finement émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café d’oignon en poudre
- ½ cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
En option :
- Persil frais
- Parmesan râpé
- Paprika fumé
- Piment doux
- Herbes fraîches
Quelles pommes de terre choisir ?
Toutes les pommes de terre ne donnent pas le même résultat.
Les variétés à chair ferme offrent des morceaux bien fondants.
Les variétés plus farineuses permettent d’obtenir une croûte encore plus croustillante.
Vous pouvez conserver la peau si elle est bien lavée. Elle apporte davantage de texture et de saveur.
Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement les pommes de terre.
Découpez-les en cubes de taille régulière afin d’assurer une cuisson uniforme.
Coupez ensuite le poivron rouge en petits morceaux.
Émincez finement l’oignon.
Placez tous les légumes dans un grand saladier.
Préparer l’assaisonnement
Dans un petit bol, mélangez :
- L’huile d’olive.
- Le paprika.
- L’ail en poudre.
- L’oignon en poudre.
- L’origan.
- Le sel.
- Le poivre.
Versez ensuite cette préparation sur les légumes.
Mélangez soigneusement afin que chaque morceau soit parfaitement enrobé.
Cette étape est essentielle pour obtenir des pommes de terre bien parfumées.
Préchauffage de l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 204°C (400°F) pendant environ 3 minutes.
Le préchauffage permet de commencer immédiatement la cuisson et favorise une belle coloration.
