Pour accompagner :
- Sauce au yaourt
- Sauce ranch
- Sauce ail et fines herbes
- Sauce barbecue
Le Matériel Nécessaire
- Un air fryer
- Un moule à muffins compatible avec l’air fryer ou des moules individuels en silicone
- Un saladier
- Une râpe
- Une cuillère
Préparation des Pommes de Terre
Épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les soigneusement puis laissez-les refroidir quelques minutes.
Râpez ensuite les pommes de terre avec une râpe à gros trous ou écrasez-les grossièrement selon la texture souhaitée.
Préparer la Garniture
Dans un grand saladier, ajoutez :
- les pommes de terre râpées
- les œufs
- le fromage râpé
- le parmesan
- la ciboulette
- l’ail en poudre
- l’oignon en poudre
- le paprika
- du sel
- du poivre
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Le mélange doit rester moelleux tout en étant suffisamment ferme pour être réparti facilement dans les moules.
Remplir les Moules
Graissez légèrement chaque cavité du moule à muffins.
Répartissez généreusement la préparation.
Ne tassez pas trop fortement afin que les bouchées restent aérées après cuisson.
Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte gratinée.
