En option :
- 1/2 citron
- 1/2 oignon
- 3 gousses d’ail
- Quelques branches de thym frais
- Persil frais
Le matériel nécessaire
- Un Air Fryer suffisamment grand pour accueillir un poulet entier
- Un pinceau de cuisine
- Un thermomètre de cuisson (fortement conseillé)
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
Préparer le poulet
Commencez par retirer le poulet de son emballage. Retirez les éventuels abats présents dans la cavité.
Séchez ensuite soigneusement toute la surface avec du papier absorbant.
Cette étape est très importante. Plus la peau est sèche avant cuisson, plus elle deviendra croustillante.
Préparer l’assaisonnement
Dans un petit bol, mélangez :
- le sel
- le poivre
- le paprika
- l’ail en poudre
- le thym
Ajoutez ensuite l’huile d’olive ou le beurre fondu.
Vous obtenez une pâte parfumée qui servira à assaisonner le poulet.
Assaisonner le poulet
Badigeonnez généreusement toute la surface du poulet.
N’oubliez pas :
- les cuisses
- les ailes
- le dessous
- l’intérieur de la cavité
Si vous utilisez un citron, de l’ail et de l’oignon, placez-les simplement dans la cavité pour parfumer la viande pendant la cuisson.
Préchauffer le Air Fryer
Réglez votre Air Fryer à 182°C.
Laissez-le préchauffer pendant environ 3 à 5 minutes.
Cette étape favorise une cuisson homogène dès le départ.
