Ces ingrédients simples permettent d’obtenir un repas riche en saveurs et parfaitement équilibré.
Pourquoi les pilons de poulet sont parfaits pour cette recette ?
Les pilons de poulet sont particulièrement adaptés à la cuisson à l’Air Fryer.
Leur peau devient croustillante tandis que la viande reste juteuse grâce à la présence de l’os.
Ils sont également économiques, faciles à préparer et appréciés de toute la famille.
Pendant la cuisson, leur graisse naturelle parfume les légumes et les pommes de terre, ce qui rend l’ensemble encore plus savoureux.
Préparer les légumes
Commencez par laver soigneusement les pommes de terre grenaille.
Si elles sont petites, laissez-les entières.
Les plus grosses peuvent être coupées en deux.
Nettoyez ensuite les champignons.
Coupez les poivrons en gros morceaux.
Émincez l’oignon rouge en quartiers.
Essayez de conserver des morceaux de taille similaire afin d’obtenir une cuisson homogène.
Préparer le mélange d’épices
Dans un petit bol, mélangez :
- Le paprika fumé.
- L’ail en poudre.
- L’oignon en poudre.
- Les herbes italiennes.
- Le thym.
- Le sel.
- Le poivre noir.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive.
Vous obtenez une marinade parfumée qui enrobera aussi bien le poulet que les légumes.
Assaisonner le poulet
Déposez les pilons dans un grand saladier.
Versez la moitié du mélange d’huile et d’épices.
Massez soigneusement chaque pilon afin que les assaisonnements couvrent toute la surface.
Laissez reposer une quinzaine de minutes si vous avez un peu de temps.
Cette étape renforce les saveurs.
Assaisonner les légumes
Dans un second saladier, mélangez les pommes de terre, les champignons, les poivrons et l’oignon avec le reste de la marinade.
Remuez délicatement afin que tous les légumes soient bien enrobés.
L’huile favorise une belle coloration tandis que les épices parfument l’ensemble.
Disposer les ingrédients dans le panier
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C (375°F) pendant environ trois minutes.
Déposez les pommes de terre au fond du panier.
Ajoutez ensuite les légumes.
Disposez les pilons de poulet sur le dessus.
Cette disposition permet aux jus du poulet d’aromatiser naturellement les légumes pendant toute la cuisson.
Cuisson à l’Air Fryer…
la suite dans la page suivante
