Le Matériel Nécessaire
- Un Air Fryer
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Un rouleau à pâtisserie (facultatif)
- Une spatule
- Du papier cuisson perforé compatible Air Fryer (facultatif)
Préparer La Pâte Feuilletée
Déroulez délicatement la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Si nécessaire, aplatissez-la très légèrement avec un rouleau afin d’obtenir une épaisseur uniforme.
Veillez à conserver une forme rectangulaire pour faciliter le roulage.
Étaler La Garniture
À l’aide d’une spatule, étalez une fine couche régulière de pesto ou de fromage frais sur toute la surface.
Veillez à laisser environ un centimètre libre sur l’un des grands côtés afin que le rouleau se ferme facilement.
Cette base apporte du moelleux et beaucoup de saveur.
Ajouter Le Jambon Et Le Fromage
Disposez ensuite les tranches de jambon en les faisant légèrement se chevaucher.
Répartissez le fromage râpé de manière uniforme.
Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, ajoutez un peu d’herbes italiennes.
Vous pouvez également incorporer un peu de parmesan râpé pour encore plus de goût.
Rouler La Pâte
Commencez à rouler délicatement la pâte en partant d’un grand côté.
Roulez bien serré afin d’obtenir un boudin régulier.
Appuyez légèrement sur la fermeture pour éviter que le rouleau ne s’ouvre pendant la cuisson.
Pourquoi Réfrigérer Le Rouleau ?
Même si cette étape est facultative, elle est fortement recommandée.
Placez le rouleau au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
La pâte sera plus ferme et les tranches resteront parfaitement rondes au moment de la découpe.
Cette petite astuce permet également d’obtenir des roulés plus réguliers.
Découper Les Roulés
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des tranches d’environ 2 à 3 centimètres d’épaisseur.
Vous obtiendrez généralement entre 10 et 12 roulés selon la taille de votre pâte.
Disposez-les sur une assiette pendant que l’Air Fryer préchauffe.
