Pour la pâte
- 4 œufs
- 95 g de farine
- 360 ml de lait
- 1 tasse de mozzarella râpée
- ½ tasse de parmesan râpé
- ½ tasse de légumes au choix (épinards, champignons, poivrons…)
Préparer la garniture italienne
Commencez par faire chauffer une poêle.
Ajoutez le bœuf haché ou la saucisse italienne avec l’oignon.
Faites revenir quelques minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.
Ajoutez ensuite l’ail haché.
Laissez cuire une minute supplémentaire.
Égouttez l’excédent de graisse si nécessaire.
Versez ensuite la sauce tomate.
Ajoutez l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
Laissez mijoter environ cinq minutes.
Cette étape permet aux saveurs de bien se mélanger.
La garniture devient parfumée et légèrement épaisse.
Préparer l’appareil à tarte
Dans un grand saladier, cassez les œufs.
Ajoutez progressivement la farine tout en fouettant.
Versez ensuite le lait petit à petit.
Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse.
Ajoutez la mozzarella.
Incorporez le parmesan.
Ajoutez enfin les légumes de votre choix.
Les épinards apportent beaucoup de douceur.
Les champignons renforcent les saveurs.
Les poivrons ajoutent une légère note sucrée.
Vous pouvez également mélanger plusieurs légumes selon vos envies.
Assembler la tarte
Choisissez un moule compatible avec votre Air Fryer.
Beurrez-le légèrement.
Versez toute la préparation à la viande au fond.
Répartissez-la uniformément.
Versez ensuite délicatement la pâte liquide sur la garniture.
Ne mélangez surtout pas.
Pendant la cuisson, la préparation trouvera naturellement sa place.
C’est justement ce qui rend cette recette si particulière.
