Comment préparer le toast à l’œuf
Commencez par préchauffer votre Air Fryer à 180°C pendant environ 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, prenez les tranches de pain et placez-les sur une planche.
À l’aide du dos d’une cuillère, appuyez doucement au centre de chaque tranche afin de créer un petit creux. Il faut suffisamment enfoncer le centre pour pouvoir y déposer l’œuf, tout en laissant les bords intacts.
Cette petite bordure de pain est importante : elle permet de retenir l’œuf pendant la cuisson.
Beurrez légèrement les tranches ou badigeonnez-les avec une très petite quantité d’huile d’olive. Vous pouvez également laisser le pain nature si vous souhaitez une version encore plus légère.
Ajouter l’œuf au centre du pain
Déposez délicatement un œuf au centre de chaque tranche.
Si vous utilisez de petites tranches de pain, il peut être préférable d’utiliser des œufs de taille moyenne afin d’éviter que le blanc ne déborde trop.
Ajoutez ensuite une petite pincée de sel et de poivre.
Pour donner davantage de saveur au toast, vous pouvez saupoudrer légèrement le dessus avec du paprika, de l’ail en poudre ou des herbes séchées.
Si vous aimez le fromage, ajoutez-en un peu autour de l’œuf. L’emmental, le cheddar ou la mozzarella fonctionnent très bien.
Cuisson du toast à l’Air Fryer
Placez délicatement les tranches dans le panier de l’Air Fryer.
Faites cuire à 180°C pendant environ 7 à 10 minutes.
Le temps exact dépend de votre appareil et surtout de la cuisson que vous souhaitez pour l’œuf.
Pour un jaune encore coulant, commencez à vérifier après environ 6 à 7 minutes.
Pour un jaune plus crémeux mais légèrement plus cuit, poursuivez la cuisson pendant 8 à 9 minutes.
Si vous préférez un œuf bien cuit, comptez plutôt 10 minutes ou un peu plus selon votre Air Fryer.
Surveillez attentivement les dernières minutes, car les appareils peuvent avoir des puissances différentes. Le pain peut également dorer rapidement.
Comment obtenir un jaune d’œuf parfaitement coulant ?
Le jaune coulant est l’une des meilleures choses dans cette recette. Pour l’obtenir, évitez simplement de cuire les toasts trop longtemps.
Commencez avec une température de 180°C et vérifiez la cuisson assez tôt. Le blanc doit être suffisamment pris tandis que le jaune reste légèrement tremblotant au centre.
N’oubliez pas que l’œuf continue à cuire légèrement pendant quelques instants après avoir été retiré de l’Air Fryer.
Si votre première fournée est trop cuite, réduisez simplement le temps de cuisson d’une minute lors de la prochaine préparation.
À l’inverse, si le blanc n’est pas suffisamment cuit, ajoutez une ou deux minutes supplémentaires.
Quel pain utiliser pour cette recette ?
Le choix du pain peut complètement changer le résultat final.
Le pain de mie épais est une excellente option pour obtenir un toast moelleux au centre et croustillant sur les côtés.
Le pain de campagne apporte davantage de caractère et une texture plus rustique.
Le pain complet permet de préparer une version plus riche en fibres, avec une saveur légèrement plus prononcée.
Vous pouvez également utiliser des tranches de pain aux céréales ou du pain légèrement rassis. En réalité, cette recette est une excellente façon de donner une seconde vie à quelques tranches de pain qui commencent à perdre leur fraîcheur.
Ajouter du fromage pour une version encore plus gourmande
Si vous aimez les recettes généreuses, le fromage est presque incontournable.
Ajoutez une petite poignée de fromage râpé autour de l’œuf avant de placer les toasts dans l’Air Fryer. Pendant la cuisson, il va fondre puis légèrement gratiner.
L’emmental donne une saveur douce, le cheddar apporte un goût plus prononcé et la mozzarella offre une texture particulièrement fondante.
Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan pour obtenir une surface encore plus dorée.
Pour éviter que le fromage ne recouvre complètement l’œuf, répartissez-le plutôt sur les bords du pain.
Idées pour personnaliser votre toast à l’œuf
L’avantage de cette recette est qu’elle peut facilement être adaptée selon vos envies.
Pour une version méditerranéenne, ajoutez quelques tomates coupées en petits morceaux, un peu d’origan et une pincée de paprika.
Pour une version gourmande, ajoutez du fromage et quelques morceaux de jambon cuit.
Vous pouvez également ajouter des épinards finement hachés, des champignons déjà légèrement cuits ou quelques petits morceaux de poivron.
Si vous aimez les saveurs relevées, une pincée de piment ou quelques gouttes de sauce piquante peuvent complètement transformer le toast.
Pour une version fraîche, ajoutez simplement de la ciboulette ou du persil après la cuisson.
la suite dans la page suivante
