Vous aimez le tiramisu, mais vous n’avez pas toujours le temps de préparer un grand dessert avec plusieurs couches, des biscuits à tremper et plusieurs heures de repos au réfrigérateur ? Ces truffes au tiramisu pourraient bien devenir votre nouvelle gourmandise préférée.
Elles reprennent les saveurs que l’on aime dans le tiramisu : le café, le mascarpone, le cacao et une petite touche de chocolat. Mais au lieu de préparer un tiramisu classique, on transforme simplement les ingrédients en petites bouchées faciles à manger.
Le résultat est particulièrement gourmand : une texture tendre à l’intérieur, une finition généreusement saupoudrée de cacao et, au centre, une petite surprise chocolatée qui rend chaque bouchée encore plus irrésistible.
Et surtout, cette recette est vraiment simple. Pas besoin de four et pratiquement aucune cuisson. En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer un dessert qui donne l’impression d’avoir passé beaucoup plus de temps en cuisine.
Pourquoi vous allez adorer ces truffes au tiramisu
Il y a beaucoup de raisons de garder cette recette sous la main.
D’abord, elle demande très peu d’ingrédients et ils sont faciles à trouver. Ensuite, la préparation est rapide et ne nécessite pas de matériel particulier.
Ces petites truffes sont également parfaites lorsque vous recevez des invités. Au lieu de servir un grand dessert à découper, vous pouvez simplement déposer les bouchées sur une jolie assiette et laisser chacun se servir.
Elles sont aussi idéales pour accompagner un café après le repas.
Le contraste entre le goût légèrement amer du cacao, l’arôme du café et la douceur du mascarpone donne vraiment cette sensation de retrouver le tiramisu classique sous une forme complètement différente.
Ingrédients
Pour environ 12 à 15 truffes, vous aurez besoin de :
- 150 g de biscuits à la cuillère ou de biscuits type boudoirs
- 100 g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de café fort refroidi
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat pour le cœur
- 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Vous pouvez ajuster le sucre selon vos goûts. Si vos biscuits sont déjà assez sucrés, une petite quantité de sucre glace peut largement suffire.
