Ingrédients pour les wings de poulet au miel
Pour environ 4 personnes, prévoyez les ingrédients suivants.
Pour les ailes de poulet :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de sel, à ajuster selon la sauce soja
Pour la sauce au miel caramélisée :
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe de ketchup, facultatif
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- ½ cuillère à café de paprika fumé, facultatif
- Une pincée de piment en poudre, selon vos goûts
- 1 cuillère à café de graines de sésame, pour la finition, facultatif
- Quelques brins de persil frais ou de coriandre, pour servir
Le ketchup apporte une légère acidité et aide à obtenir une sauce bien nappante. Si vous préférez une recette moins sucrée, vous pouvez réduire légèrement la quantité de miel.
