Le plaisir des muffins maison sans allumer le four
Vous rêvez de muffins ultra moelleux, généreusement garnis de gros morceaux de chocolat fondant, mais vous n’avez pas envie de chauffer tout le four ? Cette recette de muffins aux pépites de chocolat à l’Air Fryer est faite pour vous.
Grâce à la cuisson à l’Air Fryer, les muffins développent une jolie croûte dorée tout en restant incroyablement tendres à l’intérieur. Les morceaux de chocolat fondent délicatement pendant la cuisson et créent de véritables poches gourmandes à chaque bouchée.
Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner, le goûter, un brunch en famille ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat. Facile, rapide et économique, elle ne demande que quelques ingrédients du quotidien.
Pourquoi préparer des muffins à l’Air Fryer ?
L’Air Fryer est devenu un véritable allié en pâtisserie. Contrairement aux idées reçues, il ne sert pas uniquement à préparer des aliments croustillants.
Pour les muffins, il offre plusieurs avantages :
- Une cuisson rapide.
- Une consommation d’énergie réduite.
- Pas besoin de préchauffer un grand four.
- Des muffins bien gonflés.
- Une texture moelleuse avec une légère croûte dorée.
En seulement quinze minutes environ, vous obtenez des muffins dignes d’une boulangerie.
Les ingrédients
Pour environ 6 muffins
- 190 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile neutre ou de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de gros morceaux de chocolat noir, au lait ou un mélange
- Quelques morceaux supplémentaires pour décorer
Le matériel
- Air Fryer
- Moules à muffins en silicone ou en papier rigide
- Deux saladiers
- Fouet
- Maryse ou spatule
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