Cette sauce au concombre est l’une de ces recettes incroyablement simples qui métamorphosent n’importe quel plat. Fraîche, onctueuse et parfumée à l’aneth , elle révèle une pointe d’ail qui rehausse instantanément sa saveur. Elle ressemble un peu au tzatziki, il faut l’avouer, mais ici, on privilégie la rapidité et la simplicité : quelques ingrédients seulement, un passage au réfrigérateur, et vous obtenez une sauce parfaite pour accompagner légumes, viandes, poissons, wraps, boulettes de viande, ou même simplement du pain chaud. Le secret ? Bien presser le concombre, sinon la sauce sera trop liquide.
Trempette de concombre au yaourt grec : fraîche, crémeuse et prête à conserver au réfrigérateur.
Fois
Préparation : 10 minutes
Repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : environ 1 heure et 10 minutes
Portions
Pour 4 portions
valeurs nutritionnelles
Les valeurs peuvent varier en fonction du yaourt grec utilisé, de la quantité d’huile et de la quantité de concombre pressée.
Pour 100 g environ :
Calories : 65-85 kcal
Protéines : 4-6 g
Glucides : 3-5 g
Lipides : 4-6 g
Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : 60-80 kcal ;
Protéines : 4-5 g ;
Glucides : 3-4 g
; Lipides : 4-5 g
Ingrédients
- 200 g de yaourt grec ou de crème fraîche
- 200 g de concombre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail, écrasée ou râpée
- Aneth haché au goût
- Sel selon votre goût
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