Il y a des recettes qui rappellent immédiatement les goûters en famille, les dimanches d’automne et l’odeur réconfortante qui envahit toute la maison. Les muffins aux pommes et à la cannelle font partie de ces grands classiques. Avec leurs morceaux de pommes fondants, leur pâte incroyablement moelleuse et leur délicat parfum de cannelle, ils sont tout simplement irrésistibles.
Préparés à l’Air Fryer, ces muffins cuisent rapidement tout en gardant une texture légère et aérée. La chaleur circulante permet d’obtenir une belle coloration dorée sur le dessus tout en conservant un intérieur tendre et humide. C’est une excellente alternative au four traditionnel, surtout lorsque vous souhaitez préparer une petite quantité de muffins sans attendre le préchauffage d’un grand four.
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, un brunch ou une pause café, ces muffins feront le bonheur des petits comme des grands.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette est simple, rapide et demande uniquement des ingrédients que l’on trouve facilement dans toutes les cuisines.
Les pommes deviennent fondantes pendant la cuisson et libèrent naturellement leur douceur. La cannelle apporte une note chaleureuse qui se marie parfaitement avec le fruit, tandis que la pâte reste légère, moelleuse et légèrement sucrée.
Grâce à l’Air Fryer, la cuisson est rapide et homogène. Les muffins développent une belle croûte légèrement dorée tout en restant très tendres à l’intérieur.
Ils sont également parfaits pour être préparés à l’avance, car ils restent moelleux pendant plusieurs jours.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson à l’Air Fryer : 12 à 15 minutes
Cuisson au four : 20 à 25 minutes
Temps total : environ 30 minutes
Portions : 8 muffins
Niveau : Facile
Ingrédients
200 g de farine
100 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
2 œufs
80 ml d’huile végétale ou de beurre fondu
100 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 pommes moyennes
Un peu de cassonade pour le dessus (facultatif)
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Comment choisir les meilleures pommes ?
Les variétés comme Golden, Gala, Pink Lady ou Honeycrisp sont parfaites pour cette recette.
Elles gardent une bonne tenue pendant la cuisson tout en devenant bien fondantes.
Évitez les pommes trop farineuses qui risquent de disparaître complètement dans la pâte.
la suite dans la page suivante
