Le moment où ces petits biscuits sortent de l’Airfryer, il devient vraiment difficile de résister. Chez moi, mon mari est déjà prêt à en attraper trois avant même qu’ils aient eu le temps de refroidir ! 😍
Ces biscuits aux framboises à l’Airfryer sont parfaits lorsque vous avez envie d’une petite douceur maison sans passer des heures en cuisine. Ils sont légèrement dorés à l’extérieur, tendres à l’intérieur et garnis de petites framboises qui apportent une touche fruitée et légèrement acidulée.
C’est le genre de recette simple que l’on peut préparer pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pour accompagner un café lorsque des invités arrivent à l’improviste.
Et avec l’Airfryer, la cuisson est rapide et pratique. Pas besoin de préchauffer un grand four pour quelques biscuits.
Pourquoi vous allez aimer ces biscuits aux framboises
Ces biscuits réunissent plusieurs qualités que l’on recherche dans une recette maison : ils sont faciles, rapides et préparés avec des ingrédients simples.
La pâte ne demande pas de technique particulière. Il suffit de mélanger les ingrédients, d’ajouter les framboises et de former de petites portions.
Les framboises apportent une jolie couleur rouge à l’intérieur des biscuits et une petite note fruitée qui équilibre parfaitement leur côté gourmand.
Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées, ce qui rend la recette très pratique toute l’année.
La cuisson à l’Airfryer permet également d’obtenir des biscuits joliment dorés sans avoir besoin d’utiliser beaucoup d’huile.
Les ingrédients
Pour préparer environ 8 à 10 biscuits, vous aurez besoin de :
- 200 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de beurre froid
- 1 œuf
- 60 ml de lait
- 100 g de framboises
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat blanc.
Le chocolat blanc se marie particulièrement bien avec l’acidité naturelle des framboises.
Comment préparer la pâte
Commencez par verser la farine dans un grand saladier.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et une petite pincée de sel.
Mélangez rapidement les ingrédients secs.
Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en petits morceaux.
Du bout des doigts, travaillez le beurre avec la farine jusqu’à obtenir une texture qui ressemble à une chapelure grossière.
Il n’est pas nécessaire de chercher à obtenir une pâte parfaitement lisse à cette étape.
Au contraire, quelques petits morceaux de beurre répartis dans la pâte contribueront à donner une texture agréable aux biscuits après cuisson.
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