Avec quoi déguster ce cake ?
Ce cake accompagne parfaitement :
Un café.
Un thé.
Une infusion.
Un chocolat chaud.
Un cappuccino.
Il est également délicieux accompagné de quelques fruits rouges ou d’une salade de fruits frais.
Pour une version encore plus gourmande, servez-le avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Variantes gourmandes
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette.
Ajoutez des graines de pavot pour un classique citron-pavot.
Incorporez des myrtilles fraîches dans la pâte.
Ajoutez quelques framboises.
Remplacez le citron par de l’orange.
Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc.
Incorporez de la noix de coco râpée.
Ajoutez une cuillère de yaourt grec pour une texture encore plus fondante.
Conseils pour réussir votre cake
Utilisez des ingrédients à température ambiante.
Ne mélangez pas trop la pâte.
Utilisez du citron frais.
Surveillez la cuisson à partir de 25 minutes.
Laissez complètement refroidir avant de glacer.
Conservez le cake dans une boîte hermétique.
Conservation
Ce cake reste moelleux pendant environ 3 jours à température ambiante dans une boîte bien fermée.
Il peut également être conservé jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Avant dégustation, laissez-le revenir quelques minutes à température ambiante afin de retrouver tout son moelleux.
Vous pouvez aussi le congeler en tranches individuelles pendant environ deux mois.
la suite dans la page suivante
