Le cake aux fruits inratable à la friteuse à air chaud est une recette généreuse, sucrée et très parfumée, parfaite pour les fêtes, les goûters gourmands ou les moments où l’on veut préparer un dessert riche sans passer des heures en cuisine. Contrairement aux cakes aux fruits classiques qui peuvent parfois être secs, celui-ci reste moelleux, dense et fondant grâce au lait concentré sucré.
Ce gâteau est rempli de fruits confits, de dattes, de noix de pécan et de noix de coco. Il ressemble presque à une confiserie maison, avec une texture à la fois tendre, croquante et légèrement caramélisée. La friteuse à air chaud permet une cuisson plus pratique, avec une chaleur bien répartie et un résultat doré sans utiliser beaucoup de matière grasse.
Pourquoi ce cake aux fruits est inratable
Ce cake est appelé inratable parce qu’il ne demande pas de technique compliquée. Il n’y a pas besoin de battre longuement des œufs, de préparer une pâte classique ou de surveiller plusieurs étapes délicates. Les ingrédients sont simplement mélangés, bien tassés dans un moule, puis cuits doucement.
Le lait concentré sucré joue un rôle essentiel dans cette recette. Il lie tous les ingrédients entre eux, apporte du moelleux et donne une saveur douce très agréable. Les fruits confits et les dattes apportent naturellement beaucoup de goût, tandis que les noix de pécan ajoutent une touche croquante.
Ingrédients
Pour préparer ce cake aux fruits à la friteuse à air chaud, vous aurez besoin de :
500 g de cerises confites.
500 g d’ananas confit.
500 g de dattes dénoyautées.
500 g de noix de pécan hachées.
4 paquets de noix de coco râpée, environ 900 g au total.
3 cuillères à soupe de farine.
2 boîtes de lait concentré sucré, environ 400 g chacune.
Un peu de beurre ou d’huile pour graisser le moule.
Du papier cuisson.
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