Cuisson au Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant environ 3 minutes.
Vaporisez légèrement le panier avec un peu d’huile.
Disposez les champignons en une seule couche.
Ils ne doivent pas se toucher afin que l’air chaud circule correctement.
Pulvérisez légèrement un peu d’huile sur la panure.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 190°C.
À mi-cuisson, retournez délicatement les champignons.
Pulvérisez un très léger voile d’huile si nécessaire.
Poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir une panure bien dorée.
Comment savoir qu’ils sont prêts ?
Les champignons sont parfaitement cuits lorsque :
- la panure est bien dorée ;
- le parmesan est croustillant ;
- le champignon est tendre sous la pointe d’un couteau.
Servez-les immédiatement.
Ils sont meilleurs encore lorsqu’ils sont bien chauds.
Les meilleures sauces pour accompagner cette recette
Ces champignons sont délicieux seuls, mais deviennent encore plus gourmands avec une sauce.
Vous pouvez les accompagner de :
- sauce au yaourt et ciboulette ;
- sauce ranch maison ;
- mayonnaise à l’ail ;
- sauce barbecue ;
- sauce au fromage blanc et citron ;
- sauce moutarde au miel.
Chaque sauce apporte une nouvelle saveur.
Des variantes gourmandes
Cette recette peut facilement être personnalisée.
Vous pouvez ajouter :
- du parmesan supplémentaire ;
- du piment doux ;
- du curry ;
- du thym frais ;
- du romarin ;
- des épices italiennes.
Pour une version encore plus gourmande, incorporez un peu de mozzarella râpée dans la panure.
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