Comment servir cette glace ?
Cette crème glacée accompagne parfaitement :
- Une part de brownie
- Une tarte aux pommes
- Une gaufre maison
- Des pancakes
- Une crêpe chaude
- Un fondant au chocolat
- Une salade de fruits frais
- Des cookies encore tièdes
Elle est également délicieuse simplement servie dans une jolie coupe avec quelques copeaux de chocolat.
Peut-on préparer cette glace sans sorbetière ?
Oui, et c’est justement tout l’intérêt de cette recette.
Grâce à l’association de crème fouettée et de lait concentré sucré, la glace reste naturellement souple et crémeuse sans nécessiter de brassage pendant la congélation.
C’est une méthode simple qui donne un résultat spectaculaire.
Comment conserver la glace ?
Conservez-la dans un récipient hermétique au congélateur.
Elle garde toutes ses qualités pendant environ deux semaines.
Pour éviter la formation de cristaux, placez un film alimentaire directement au contact de la glace avant de refermer le couvercle.
Valeurs nutritionnelles approximatives
Pour une portion :
- Calories : environ 340 kcal
- Protéines : 5 g
- Lipides : 23 g
- Glucides : 28 g
Ces valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Les erreurs à éviter
Pour réussir une glace parfaite, évitez ces quelques erreurs.
Utiliser une crème peu grasse.
Incorporer brutalement les ingrédients.
Ajouter les pépites avant que la préparation soit homogène.
Congeler dans un récipient mal fermé.
Servir la glace immédiatement à la sortie du congélateur.
En respectant ces quelques conseils, vous obtiendrez une texture incroyablement onctueuse.
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