Vous cherchez une recette douce, crémeuse et réconfortante à préparer facilement à la maison ? Ces crêpes roulées au fromage blanc, nappées de crème fraîche et dorées à l’Air Fryer sont une délicieuse façon de transformer de simples crêpes en un dessert gourmand et original.
La présentation en petits rouleaux, comme sur la photo, donne à cette recette un aspect particulièrement joli. Les crêpes sont garnies d’une préparation crémeuse au fromage blanc, roulées puis découpées en morceaux avant d’être disposées dans un plat. Une cuisson rapide à l’Air Fryer permet ensuite de leur donner une légère coloration tout en conservant un intérieur tendre et fondant.
Cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch, le goûter ou même comme dessert après un repas en famille. Elle peut également être préparée à l’avance et cuite au dernier moment pour être servie encore tiède.
Pourquoi vous allez aimer ces crêpes roulées
Ce qui rend cette recette particulièrement agréable, c’est son contraste de textures. Les crêpes restent souples et moelleuses tandis que leur surface devient légèrement dorée pendant la cuisson.
La garniture au fromage blanc apporte une texture douce et crémeuse, avec une saveur légèrement fraîche. La crème fraîche déposée sur les rouleaux ajoute encore plus d’onctuosité.
Contrairement à une pâtisserie compliquée, cette recette ne demande pas de techniques particulières. Une fois les crêpes préparées, il suffit de les garnir, de les rouler, de les couper et de les placer dans un plat adapté à l’Air Fryer.
Vous pouvez aussi ajuster facilement la quantité de sucre selon vos goûts.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer environ 16 à 20 petits rouleaux, vous aurez besoin de :
Pour les crêpes :
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 120 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson
Pour la garniture :
- 300 g de fromage blanc
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Pour le dessus :
- 150 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
Vous pouvez également ajouter du sucre glace, des fruits frais, quelques fruits rouges ou un peu de zeste de citron au moment de servir.
