Ingrédients
Pour environ 8 à 10 galettes :
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1 tasse de semoule de maïs jaune
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1 tasse de lait entier ou d’eau
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1 gros œuf
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3 cuillères à soupe d’huile végétale ou de graisse de bacon
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1 pincée de sel
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Un peu d’huile en spray pour l’Air Fryer
Pourquoi cette recette est-elle si populaire ?
Parce qu’elle repose sur des ingrédients simples et peu coûteux tout en offrant un résultat extrêmement satisfaisant.
La semoule de maïs apporte une texture légèrement granuleuse et rustique, l’œuf donne de la tenue à la pâte, et le lait ou l’eau permettent d’obtenir une préparation souple qui devient croustillante à la cuisson.
C’est le genre de recette que l’on prépare quand on veut quelque chose de chaud, rapide et réconfortant.
Préparer la pâte
Dans un saladier, versez la semoule de maïs et le sel.
Ajoutez l’œuf puis le lait ou l’eau.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
La consistance doit être légèrement plus fluide qu’une pâte à pancakes. Si elle semble trop épaisse, ajoutez un peu de liquide. Si elle est trop liquide, ajoutez une cuillère à soupe de semoule de maïs.
Incorporez ensuite les 3 cuillères à soupe d’huile ou de graisse de bacon.
Préchauffer l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, préparez une feuille de papier cuisson perforée ou un tapis adapté à l’Air Fryer.
Former les galettes
Déposez de petites portions de pâte à l’aide d’une cuillère.
Étalez-les légèrement pour former des galettes d’environ 8 à 10 cm de diamètre.
Vaporisez un léger voile d’huile sur le dessus.
