Laisser refroidir et démouler
Une fois la cuisson terminée, sortez le moule avec précaution.
Laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes avant de le démouler.
Ce temps de repos permet au gâteau de se raffermir légèrement et évite qu’il ne se casse.
Démoulez ensuite sur une assiette ou une grille. Vous pouvez le servir tiède ou froid.
Comment servir ce gâteau à la vanille ?
Ce gâteau est délicieux nature, mais il peut facilement devenir plus gourmand avec quelques ajouts simples.
Vous pouvez le servir avec :
- Du sucre glace
- Des fraises fraîches
- Des bananes en rondelles
- Un filet de miel
- Une cuillère de confiture
- Du chocolat fondu
- Une boule de glace à la vanille
- Un peu de crème fouettée
Il accompagne très bien un café, un thé ou un verre de lait.
Astuces pour un gâteau bien moelleux
Ne faites pas trop cuire le gâteau. Une cuisson trop longue peut le rendre sec.
Utilisez des œufs à température ambiante si possible.
Ne mélangez pas la pâte plus que nécessaire.
Choisissez un moule adapté à la taille de votre air fryer.
Laissez refroidir avant de couper pour obtenir de belles parts.
Pour encore plus de moelleux, vous pouvez remplacer une petite partie du lait par du yaourt nature.
Variantes gourmandes à essayer
Pour une version citronnée, ajoutez le zeste d’un citron dans la pâte.
Pour une version marbrée, prélevez une partie de la pâte et mélangez-la avec une cuillère de cacao non sucré avant de la verser dans le moule.
Pour une version aux pépites de chocolat, ajoutez une petite poignée de pépites dans la pâte.
Pour une version aux fruits, ajoutez quelques morceaux de pomme ou de poire.
Pour une version plus festive, coupez le gâteau en deux et garnissez-le de confiture ou de crème.
Conservation
Ce gâteau à la vanille se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Gardez-le à température ambiante s’il fait frais, ou au réfrigérateur s’il fait chaud.
Le lendemain, il peut même être encore meilleur, car les arômes de vanille ont eu le temps de se développer.
Pour retrouver une texture plus tendre, vous pouvez réchauffer une part quelques secondes ou la placer dans l’air fryer à 150°C pendant 1 à 2 minutes.
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