3. Préparer le moule
Versez la pâte dans un petit moule compatible avec votre Air Fryer, légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson adapté.
Ne remplissez pas le moule jusqu’au bord : laissez un peu d’espace pour permettre au gâteau de gonfler.
4. Cuire à l’Air Fryer
Préchauffez votre Air Fryer à 160 °C pendant environ 3 minutes, si votre appareil le recommande.
Placez le moule dans le panier et faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 160 °C. Le temps peut varier selon la taille du moule et la puissance de l’appareil.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides, mais sans pâte liquide. Pour un gâteau plus fondant, évitez de prolonger inutilement la cuisson.
5. Laisser refroidir et déguster
Laissez reposer le gâteau pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler. Il sera fragile lorsqu’il est encore chaud, puis sa texture se raffermira légèrement en refroidissant.
Vous pouvez le servir nature ou ajouter quelques framboises fraîches pour apporter une touche acidulée.
Mes astuces pour réussir ce gâteau
- Utilisez des bananes bien mûres : elles apportent davantage de douceur et facilitent le mélange.
- Choisissez un chocolat de qualité : il donne au gâteau son goût intense.
- Ne faites pas trop cuire : une cuisson excessive peut rendre le gâteau sec.
- Adaptez le temps à votre appareil : vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin prévue.
- Pour une version plus sucrée : ajoutez un édulcorant adapté selon vos préférences et les indications du fabricant.
Conservation
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le déguster froid ou le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver une texture plus fondante.
Le résultat : un gâteau au chocolat simple, sans farine, préparé avec quelques ingrédients et cuit directement à l’Air Fryer. Parfait pour une petite pause gourmande !
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