Ce dessert façon crème brûlée devient encore plus simple avec l’Air Fryer. La cuisson est plus rapide qu’à la mijoteuse, tout en gardant une texture douce, crémeuse et légèrement tremblotante au centre. Le dessus peut ensuite être caramélisé pour obtenir ce petit goût de sucre doré qui rappelle la vraie crème brûlée.
Ingrédients
1 tasse de sucre granulé, divisée
2 tasses de crème épaisse ou crème liquide entière
4 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Matériel conseillé
Un petit moule rond ou carré compatible avec l’Air Fryer
Un plat plus grand ou un moule qui permet une cuisson au bain-marie, si possible
Du papier aluminium
Un fouet
Un chalumeau de cuisine, facultatif
Étape 1 : Préparer la crème
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec 1/2 tasse de sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement plus clair.
Ajoutez la crème épaisse et l’extrait de vanille. Fouettez doucement jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Évitez de fouetter trop fort pour ne pas créer trop de mousse.
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